Precis som den gången för några år sedan då jag skulle laga tre inbakade laxpatéer till en studentmottagning, hade jag glömt känsliga matvaror framme i rumstemperatur och gått och lagt mig.
Den gången, laxpatétillfället, hade jag tagit fram fryst lax och dito räkor för upptining och lyckats glömma bort dem helt tills jag låg i min säng. I köket låg dyra matvaror upptinade. Eftersom jag har en våldsamt stor respekt (nästan överdriven) för räkors potential till att ge svår matförgiftning vågade jag då inte låta dem tillbringa natten i kylskåpet utan satte igång med att laga de tre inbakade laxpatéerna.
Rensa lax.
Filea lax.
Mala lax.
Rensa räkor.
Hacka purjolök
Hacka räkor.
Hacka dill
Röra grädde och lax
Blanda i räkor och purjolök och dill
Göra deg
Klä formar med deg
Fylla formar med smet
Göra lock av deg
Göra fina hål med "skorsten"
Grädda långsamt
Klockan 6 på morgonen var de klara och avsvalnade.
Denna gång handlade det visserligen om kyckling men fågelskrället skulle marineras över natten enligt receptet. Jaha, det var ju bara att kliva upp och leta fram receptet på den goda och annorlunda marinad jag fått recept på.
Inte hittade jag det.
Nå, jag slet fram så'nt jag vagt mindes att det nog stått i receptet och rörde ihop, fixade dubbla plastpåsar och styckade kycklingen,tryckte ner den i påsen och hystade in alltihop i kylen. Eftersom jag letat recept och grubblat över vad det innehöll tog det en stund. 04.00 låg jag i sängen igen.
Idag har jag stekt kycklingen. Det blev gott men inte riktigt rätt. Undrar fortfarande var receptet är.
Alltså nog för att jag har hört om folk som går upp och tar sig en nattmacka, men där är du hästlängder före! :-)
Jag förstår dig till 100 % och hade gjort samma sak! Räkor ska man inte leka med... :-)
De hade säkert överlevt i kylskåpet! Säger jag som tycker att en liten magsjuka då och då rensar upp...
Är det inte om natten man är mest kreativ?
Det är lätt att glömma mat man tagit fram ur frysen ..höll själv på att glömma ett paket upptinad köttfärs i dag:-)
PGW: Allt som är värt att göras är värt att göras ordentligt. Nattmacka -baha!
Monica: Tack för stödet! Räkor är allvarliga saker.
Bloggblad: Du är mycket tuffare än jag!
Lars Anders: Jo, en gång i ungdomen vill jag minnas att jag tyckte det.
norrsken: Se där - en själsfrände!
*skrattar*
Näää vet du? Jag hade nog låtit fågelskrället ligga. Aldrig att jag hade orkat gå upp mitt i natten ;) Så lat är jag.
Min specialitet är att glömma saker i ugnen. En gång kom jag hem till ett rökfyllt kök och på gåsen som varit på stekning i över sju timmar hade köttet förångats. Det enda som återstod var skinn och ben.
Gåsen hade jag fått av mamma och jag kunde sanningsenligt svara "ja" på frågan om jag stekt den.
Om jag hade glömt lax och räkor framme i flera timmar så att de var helt mjuka hade jag nog sjutton kastat dem... livrädd för giftiga saker.
frk Tjatlund: Gud vad roligt - antar att det var ett ganska lamt "ja"?
Anne-Maj: :-)
Ella: Jag kanske bara är mer hungrig än du? För lat - det är jag.
frktjatlund: Skrattar så tårarna rinner.
ab: Ja, om jag inte hade tagit hand om lax och räkor då när de var precis nyupptinade hade jag absolut kastat dem.
Jag ställde in en fiskgratäng i micron. Tydligen... Sen gick jag och la mig. Glömde hela saken tills jag skulle ta fram den där goda fiskgratängen jag hade köpt. Den låg inte i frysen och jag kunde inte för mitt liv begripa var den blivit av. Ännu ett mysterium. Till ett par dar senare när jag skulle värma nåt i micron och där stod den, till min stora överraskning. Åt den typ - inte.
Monica: Vi borde kanske gå med i Tankspriddas förbund. :-D
13